Bahçenizde ve evinizde yetiştirebileceği sağlıklı kış bitkileri

BROKOLİ

Brokoli yeşil renkli olgunlaşmamış çiçek taslakları ile kalın etli çiçek sapları yenilen bir sebzedir.Serin iklim sebzesidir.Yetişmesi için en uygun hava sıcaklığı 15-24 derecedir.Brokoli için en uygun toprak su tutma kapasitesi yüksek topraklardır.Tohumlarını ekmeden 24 saat önce nemli bir tülbentte ıslatın.Ekmeyi düşündüğünüz çiçek kasası ya da sebzeliğinizin 10-15 cm ni torfla kaplayın.Tohumları serptikten sonra torfla üstünü kapatın.Şeffaf bir naylonla kapattıktan 10 gün sonra çimlenme işlemi başlayacaktır.Gübrelemenin iyi yapılmadığı topraklarda boş sürgünler oluşur.Dikimden sonra belirli aralıklarla organik gübre takviyesi yapılması gerekir.Yapacağınız düzenli sulamalarla yaklaşık 120 gün sonra C Vitamini deposu brokolilerinizi toplayabilirsiniz.Ayrıca brokoli bağışıklık sisteminizi de güçlendirir.

BRÜKSEL LAHANASI

Serin iklim sebzesidir.Brüksel lahanasının yenilen kısmı 60-90cm boyunda dallanmamış ve  tek gövdelidir.Yaprak koltuklarında ceviz iriliğinde çok sayıda minyatür lahanalar dizilir.Bir bitkide yaklaşık 30-50 adet minyatür baş bulunur.15-21 derece sıcaklık yetişmesi için  idealdir.Tohumlarını  özel çimlendirme kabına yerleştirin ve üzerine 2 milimetre kalınlığında torf ya da toprak örtün.Çimlenme oluşunca birbirlerine yakın olan bitkileri sökün.Kalanlar 3- 5 yaprak oluşturunca dikim işlemini yapabilirsiniz.Sulama yaparken yapraklarını ıslatmamaya özen gösterin.Dikim sırasında 50 cm aralıklar bırakın.Çok çeşitli topraklarda yetişen brüksel lahanası orta derecede ağır,yüksek organik madde içeren ve içerisinde azot bulunan topraklarda iyi yetişir.

ISPANAK

Tüm topraklarda başarıyla yetiştirilir.Killi topraklar yetiştirilmesinde tercih edilir.Yüksek organik madde takviyesiyle verimlilik artar.İki yıllıktır.İdeal tohum ekimi için toprak ısısının 12 derece civarında olması gerekir.Ekim yapacağınız toprağı havalandırdıktan sonra tohumlarınızı sıralı bir şekilde dökün.10 gün sonra çimlenme işlemi başlayacaktır.Gübre takviyesi ile daha hızlı büyümesine yardımcı olabilirsiniz.A,C vitamini ve demir açısından oldukça zengin bir sebzedir.